Koreanisches Kochevent

Miss Seoul Food
Kimchi & Kimbap

02. Oktober 2025 (Kimchi)
10. Oktober 2025 (Kimbap)

Landesspracheninstitut
Laerholzstr. 84
44801 Bochum

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Lassen Sie sich in die Welt der koreanischen Küche entführen! Gemeinsam mit der Bochumer Foodbloggerin und Köchin Sun-Mi Jung, bekannt als Miss Seoul Food, bereiten Sie verschiedene koreanische Gerichte zu. Dabei gibt es nicht nur wertvolle (Koch-)Tipps und Tricks vom Profi, sondern auch die ein oder andere nützliche koreanische Vokabel. Teilnehmen können alle, die sich für asiatische Küche interessieren und Spaß am Kochen und Ausprobieren haben.

Ob fermentiert oder frisch gerollt – die koreanische Küche steckt voller Geschmack, Geschichte und Lebensfreude. Im Oktober laden wir Sie zu zwei besonderen Kochkursen ein: Am 2. Oktober steht Kimchi, das Herzstück der koreanischen Küche, im Mittelpunkt. Eine Woche später, am 10. Oktober, dreht sich alles um die beliebten Kimbab-Röllchen.

📅 Donnerstag, 2. Oktober 2025 
Kimchi ist mehr als nur ein Gericht – es ist Gemeinschaft, Ritual und Stolz. In Korea wird Kimchi seit Jahrhunderten im Herbst beim „Kimjang“-Fest zubereitet, um Vorräte für den Winter anzulegen.
Im Kurs steht die Herstellung von Chinakohl-Kimchi im Mittelpunkt: Die Teilnehmenden legen einen Chinakohlkopf ein und nehmen diesen mit nach Hause, um ihn reifen zu lassen.
Damit Sie nicht auf den Genuss warten müssen, kochen wir zusätzlich zwei klassische Gerichte mit bereits fertig gereiftem Kimchi:

• Kimchi Jeon (herzhafte Pfannkuchen)

• Kimchi Bokkeumbap (gebratener Reis mit Kimchi)

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📅 Freitag, 10. Oktober 2025

Kimbab ist das koreanische Pendant zum Sushi-Röllchen – bunt, vielfältig und perfekt für Ausflüge oder Feiern. Der Kurs vermittelt, wie der Reis auf koreanische Weise gewürzt, die Zutaten vorbereitet und die Röllchen kunstvoll gerollt werden.
Wir bereiten gemeinsam 3–4 Varianten von Kimbab zu (vegan, vegetarisch und mit Fleisch/Fisch). Wer zuvor beim Kimchi-Kurs dabei war, kann sein selbst gemachtes Kimchi als Füllung mitbringen – die Teilnahme ist aber keine Voraussetzung.

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Es sind vegane und vegetarische Alternativen vorhanden (bitte bei der Anmeldung angeben!) Die Teilnahme am vierstündigen Kochevent kostet jeweils 89,00 € pro Person. Zutaten und Getränke sind im Preis inbegriffen. Falls Sie nach der Veranstaltung nicht mehr nach Hause fahren möchten, bietet sich eine Übernachtung in einem der komfortablen Gästezimmer des LSI im selben Haus an. Das Zimmer können Sie beim Kauf des Tickets optional anwählen.

Sun-Mi Jung wurde als Kind südkoreanischer Gastarbeiter im Ruhrgebiet geboren und lebt bis heute hier. Sie arbeitet als Kommunikationsmanagerin und hat vor einigen Jahren angefangen, über ihre asiatischen Wurzeln, ihren Migrationshintergrund und die kulturellen Unterschiede zwischen Ost und West zu schreiben. Aus diesem ersten Blog namens »Korean Girl« enstand das Projekt Miss Seoul Food. In ihrem Foodblog schreibt Sun-Mi vor allem über die koreanische und asiatische Küche, über koreanische Rezepte, aber auch über das Lebensgefühl und die Kultur, die sich dahinter verbergen. Lassen Sie sich von Miss Seoul Food in die Welt des koreanischen Essens entführen!

Kimchi: Donnerstag, 02. Oktober 2025
16.00 Uhr

Kimchi: Freitag, 10. Oktober 2025
16.00 Uhr

Landesspracheninstitut in der Ruhr Universität Bochum (LSI)
Laerholzstr. 84
44801 Bochum

• Kostenlose Parkplätze am Haus
• Anreise mit ÖPNV mit der U-Bahnlinie U35 oder mit der Buslinie 356 vom HBF (Haltstelle Auf der Papenburg direkt vorm LSI).